マテリアル工学は，一言でいえば，人類活動のために必要な種々の材料（マテリアル）を，原子レベルおよびナノレベル（ナノとは10-9mの大きさのこと）から設計して作り出し，世の中に供給することをめざす学問分野です。
マテリアル工学科・物質工学専攻では，マテリアル分野を開拓し，人類活動に必要な革新的新材料を生み出すことに貢献し，この分野の次代をになう人材を輩出することを目的としています。
マテリアル工学科・物質工学専攻の研究教育領域および研究室体制は以下のように，「マテリアルデザイン」，「基幹産業マテリアル」，および「エネルギー・環境マテリアル」の３つの大きな領域から構成されています。
また，マテリアル工学の教育学問体系は，「構造・性質」，「機能・設計」および「プロセス」の3つの個別の学問から構成され，これらを駆使して種々の有用な材料の「性能」向上をめざしていきます。
